保存到手机
看更多做法
3.6万点赞 · 17收藏
独家 · 8.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名29.1万
最爱吃这好看又美味的茄子，配上肉丝味道更赞哦！
20分钟
家常味
初级
其他
爆炒
其他
1/5 茄子洗净，均匀切长条。
2/5 里脊肉切丝，蒜瓣切末，干红椒切段。
3/5 锅内小火热油，放入茄子煎炸，至软捞出。
4/5 锅内留底油，依次放入蒜瓣，辣椒，肉丝爆炒。
5/5 肉丝炒成白色时，放入炸好的茄子翻炒。加入适量盐，鸡精，耗油，少量白砂糖，少量生抽，炒匀即可。
*浸透才好吃，不喜欢油腻的朋友将茄子清蒸亦可。
