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想烧鱼香茄子 最终就变成这样子了
15分钟
家常味
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1/7 准备好食材 茄子用盐 腌制一会逼出水份
2/7 肉丝用盐，料酒，少量的水 淀粉搅拌均匀腌制一会
3/7 茄子放油锅里炸一下
4/7 炸好捞出控油 备用
5/7 热油锅下蒜瓣把肉丝炒香
6/7 下金针菇 再下茄子再倒入一些豆瓣酱 和一些料酒
7/7 最后撒上葱花即可
炒的过程不需要加盐 因为豆瓣酱是咸的
