糯米酿红枣的做法_菜谱_香哈网
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糯米酿红枣
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糯米酿红枣

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作者: 静怡mm丶6
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 原料集合

    1/8 原料集合

  • 红枣用水清洗干净,稍微泡软

    2/8 红枣用水清洗干净,稍微泡软

  • 泡好的红枣用剪刀剪去核,备用(这一步最耗时)

    3/8 泡好的红枣用剪刀剪去核,备用(这一步最耗时)

  • 糯米粉徐徐加入热水

    4/8 糯米粉徐徐加入热水

  • 揉和成软硬适中,不粘手的面团(面团用不完,做好之后称量了一下,还剩下100克;糯米粉重量减半的话应该就差不多)

    5/8 揉和成软硬适中,不粘手的面团(面团用不完,做好之后称量了一下,还剩下100克;糯米粉重量减半的话应该就差不多)

  • 取一小搓面团,约2.5克,搓成小长条

    6/8 取一小搓面团,约2.5克,搓成小长条

  • 塞入红枣中,捏紧。依此做完全部。

    7/8 塞入红枣中,捏紧。依此做完全部。

  • 锅里加入适量水,倒入适量白糖,煮至水开糖融化,下糯米红枣,转最小火,煮10分钟即可熄火食用。

    8/8 锅里加入适量水,倒入适量白糖,煮至水开糖融化,下糯米红枣,转最小火,煮10分钟即可熄火食用。

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