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趁开了个菠萝，菠萝外壳尚在，找了些火腿和草莓，想试试水果炒饭，清香的菠萝，入菜做点心都是么沁人心脾、惹味开胃。
1小时
果味
高级
其他
炒
其他
1/8 把火腿切成小粒；
2/8 在菠萝和草莓末切成粒时，在盐水里泡10分钟，再把它们切成小粒；
3/8 起锅开火，放适量油，把蛋敲入锅里；
4/8 放入姜茸，快速搅拌，把蛋和姜茸捣散成粒；
5/8 把火腿爆香，不要洗锅；
6/8 再撒适量油，倒入米饭，捣散炒热；
7/8 倒入蛋粒、火腿，点入精盐、糖和胡椒粉、再撒些白兰地；
8/8 最后倒入水果粒，快速兜匀，把饭倒在菠萝壳里，完成。
一、饭不要煮烂，起码米粒要粒粒分明，比较硬的饭或隔夜饭最好 ；
二、菠萝和草莓用盐水稍泡，可以降低其酸度；
三、以前看一电视剧，说炒饭撒些白兰地特别香，所以，本人每逢炒饭，都会照做，效果不错；四、放水果后翻炒一定要手快，不要炒得太久，否则水果会出水。
