保存到手机
看更多做法
4.5万点赞 ·
1.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名21.3万
这算是我做过那么多手指食物里被艾宝秒杀速度最快的… 一根接一根嘴巴塞满满的… 毛豆营养非常丰富… 是很好优质的蛋白质摄取来源… 今天下午索性拿来和中午剩下的白饭搭配… 再加点配料和调味实验性质的做出这超好吃的毛豆先生… 结果意外的好吃且受艾宝喜爱… 口感可以酥也可以软绵入口即化… 就看烤的时间来决定… 我自己烤的口感是外酥内软的感觉… 牙齿少少的宝宝吃也没问题喔！
16分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/4 毛豆洗净后用滚水烫熟，烫后会有薄膜脱落，薄膜丢掉留豆仁。
2/4 毛豆+蛋+白饭+柴鱼片+盐+糖后用搅拌器或果汁机彻底打成泥。
3/4 打好的毛豆泥+番薯粉拌匀后，填入挤花袋里，再烤盘(舖烘焙纸)上挤出长条状。
4/4 烤箱150度预热10分钟，再放入烤
→烤15分钟(外酥内软)。
→烤20~25分，再闷到冷却。(酥脆)
Ps.我有试过再加1/3小匙速发酵母粉静置30分钟，烤15后口感和没加差不多，但烤20分以上后会比较酥脆，可以自行斟酌要加与否。
因是米饭做的所以容易回潮，建议现做现吃！
欢迎搜寻“麻麻的艾宝乐园”粉丝专页
