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五香毛豆花生
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五香毛豆花生

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五香毛豆花生是夏季最受欢迎拼盘凉菜,花生有长生果之称,毛豆含优质植物蛋白,应季时多食营养丰富,正当时与我分享美味吧!

作者: 云儿淘淘姥姥
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备调味料:大料,桂皮各准备二份,盐备齐

    1/8 准备调味料:大料,桂皮各准备二份,盐备齐

  • 毛豆用剪刀剪去两边,像这样就行了

    2/8 毛豆用剪刀剪去两边,像这样就行了

  • 花生反复洗净泥沙,捏开一边口。

    3/8 花生反复洗净泥沙,捏开一边口。

  • 花生放入盆中加水抹过即可,然后放入盐,大料和桂皮,大火开锅盖盖改小火煮半小时段生

    4/8 花生放入盆中加水抹过即可,然后放入盐,大料和桂皮,大火开锅盖盖改小火煮半小时段生

  • 毛豆倒入锅中加水抹过即可,在放适量盐,大料和桂皮,大火开锅盖盖改小火煮10-15分钟段生

    5/8 毛豆倒入锅中加水抹过即可,在放适量盐,大料和桂皮,大火开锅盖盖改小火煮10-15分钟段生

  • 关火后毛豆,花生不用捞出焖至入味(毛豆焖半小时,花生焖一小时)

    6/8 关火后毛豆,花生不用捞出焖至入味(毛豆焖半小时,花生焖一小时)

  • 捞出控干水分即可

    7/8 捞出控干水分即可

  • 毛豆花生好像亲哥俩,装盘摆放一起不分开。

    8/8 毛豆花生好像亲哥俩,装盘摆放一起不分开。

  • 小贴士

    提示:毛豆花生摆盘可放一起,如果煮制不能同一锅煮,二种食材熟不到一同,毛豆时间易熟,花生比毛豆多一些时间才能煮熟,关火焖至毛豆焖半小时入味,花生焖一小时才入味,切记涂省事放一锅煮哦!

    作者: 云儿淘淘姥姥

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