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紫米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙、铁、钾、镁等营养元素，其营养丰富，多食具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
1小时
家常味
初级
其他
其他
其他1/3 紫米、红豆洗净后置入内锅，加水约10杯(可依喜好增减)，按料理模式《红豆》。
2/3 等安全锁落下，可开盖了，再放入糖，盖上锅盖，利用保温的温度使糖溶解。
3/3 食用时再加入亚达籽，口感较佳(亦可视喜好与否，自行斟酌加与不加)。
