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红麹可降低胆固醇，还有许多保健功效，清血、排毒、降血糖、降血压、.防痴呆、抗发炎、抗老化，红麹又称红麹米，是由红麹菌形成的发酵物；红糟则是利用红麹发酵后所产生的，颜色鲜丽，可以和许多食材混搭食用。红红的红麹炒饭上桌，好美！宝贝很快就把一大碗吃光光了~
8分钟
家常味
初级
主食
其他
其他
1/2 炒锅倒入少许的油，倒入打散的蛋炒香捞起，再倒入绞肉炒香捞起，放入2/3的青葱爆香。
2/2 倒入剩饭拌炒加入红麹酱少许的酱油倒入炒香的蛋及绞肉拌匀最后洒上剩馀的青葱即可盛起。
