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夏日炎热的天气到来,来点酸酸甜甜的口感可以增加食慾,所以选用泰式料理的作法来搭配粉丝煲增加小朋友的食慾,因为小朋友不吃辣,所以就使用酸甜的口味,如果喜欢辣的朋友可以自行加上红辣椒。
1/8 将总舖狮粉丝煲退冰并用电锅蒸熟,使用30cc的水,蒸约10分钟,闷5分钟
2/8 将虾子用清水沖洗
3/8 将葱蒜等食材切丁
4/8 使用白酱油
5/8 冰糖及柠檬调味
6/8 将调味料与鲜虾拌匀并轻微按摩使之入味
7/8 橄榄油些许,用蒜爆香虾子拌炒会表皮"赤赤"的颜色,加上半颗的柠檬汁,虾子口味会酸酸甜甜的
8/8 粉丝煲当底,鲜虾舖在上面,夏日美味上菜啰