保存到手机
看更多做法
4.5万点赞 ·
1.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名42.7万
我家虽然有大烤箱~~偶尔想做点点心用电子锅~~马上找食谱来做做看 准备好材料、放入锅中、按下炊饭键.....几个动作就能完成的面包 马上跟大家一起分享!!!!! 大家一起来挑战幸福的美味甜点吧!
40分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 将材料放入钢盆，在中央挖洞倒入干酵母与砂糖，沿着盆缘加入盐。
ps.盐若与干酵母混到会影响发酵，加入时要避开
2/10 准备温水40ml倒入1的洞中，以木匙搅拌，使干酵母与砂糖完全溶解，再加入蛋液。
3/10 边搅拌面团，将剩馀的温水分次倒入的粉类一起混匀
4/10 把面团揉整成一团，再加入变软的奶油，以手抓捏使奶油均匀混入，手掌根部使力，顺着钢盆揉整面团，揉至面团出筋带黏性，便可揉整成团。
ps.要使面团产生黏性时，可用抛或丢，方便成型。
5/10 接着蔓越莓干加进面团揉捏均匀。
ps.待面团不再黏手，表面呈现光滑质感便可停止揉捏。
6/10 将面团由下至上地包覆成圆球，收口置于下方再放入内锅，盖上锅盖设定保温10分钟，时间到后不要打开锅盖继续焖15分钟左右，面团会膨胀至原来的 两倍大，手指沾少许面粉，插入面团拔出，若凹洞看来无阻塞现象，表示第一次发酵完成。
7/10 取出面团后，用手掌轻压挤出多馀空气，均分成八份。
8/10 揉整成圆球放入内锅后以保鲜膜覆上，置于室温下约5分钟，设定保温10分钟，时间到后继续发酵10分钟。
9/10 按下炊饭键，开始烘烤，之后取出锅外放凉。
10/10 把面包切分成小块~~~
让面包的吃法更富变化~~~
使用电子锅烘烤前，请先确认电子锅本身功能。另外，不同品牌的电子锅有可能不适用的烹制方法，事前必仔细确认
