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1/7 原料图:红薯藤,牛肉。
2/7 牛肉切丝,用料酒,生抽,姜丝,淀粉腌制15-20分钟。红薯藤去皮,掰成寸断。(漏拍照片了)
3/7 坐锅热油,炒红薯藤断生,加盐调味。盛起待用。
4/7 另起锅,稍微多放点有,下牛肉滑炒断生。
5/7 倒入炒好的红薯藤。
6/7 翻炒均匀,烹点料酒,加点鸡精,即可出锅。
7/7 牛肉嫩滑,红薯藤爽脆,两者在营养上很搭配,有增强机体抗病的功效。
红薯藤要去皮,所以要买稍粗点的。不能太细,不好去皮。