水煮河虾

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  1/5 新鲜活河虾买回来之后用清水清洗干净，放置于盘内，盘内倒入少量的烧酒搅拌，与河虾充分混合，放置30分钟，备用。

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  2/5 准备好葱、姜、干椒，葱切段，姜切和干椒切丝。

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  3/5 锅内准备水，放入切好的姜、干椒。

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  4/5 水烧开后倒入河虾和少许生抽。

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  5/5 放入葱段，至虾全部变成红色后，起锅连汤一起装入盘内。