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鸡蛋吐司
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鸡蛋吐司

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作者: 红旭大叔88
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 全部材料除黄油外加在一起,我用的是面包机和面程序,和面30分钟,黄油室温软,加入黄油面包机揉面20分钟左右,面团光滑,出膜就可以了,按下面包机的发酵键,发酵40分钟

    1/9 全部材料除黄油外加在一起,我用的是面包机和面程序,和面30分钟,黄油室温软,加入黄油面包机揉面20分钟左右,面团光滑,出膜就可以了,按下面包机的发酵键,发酵40分钟

  • 发酵好后,排气,分成大小均匀的3块面团,滚圆,松弛5分钟

    2/9 发酵好后,排气,分成大小均匀的3块面团,滚圆,松弛5分钟

  • 松弛后的面团擀成长片,卷成圆筒状,按扁擀成长片。

    3/9 松弛后的面团擀成长片,卷成圆筒状,按扁擀成长片。

  • 卷成圆筒,放入模具内,放烤箱按发酵功能进行最后发酵。

    4/9 卷成圆筒,放入模具内,放烤箱按发酵功能进行最后发酵。

  • 放入模具

    5/9 放入模具

  • 放入烤箱,按发酵键,发酵50分钟,最后发酵至满模,发酵好刷蛋液,

    6/9 放入烤箱,按发酵键,发酵50分钟,最后发酵至满模,发酵好刷蛋液,

  • 入预热180℃的烤箱,下层,上下火,35分钟左右,上色后上面要盖锡纸的,烤好后立即脱模。刚刚烤好的样子。

    7/9 入预热180℃的烤箱,下层,上下火,35分钟左右,上色后上面要盖锡纸的,烤好后立即脱模。刚刚烤好的样子。

  • 已经脱模。

    8/9 已经脱模。

  • 很软和哦,拉丝了

    9/9 很软和哦,拉丝了

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