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春季到来，水灵灵的苦菊再度登上我们的餐桌。春季肝火旺盛，苦菊和草莓都有清热去火的作用，对肝火有一定的抑制作用。再加上春季多风干燥，吃一些梨可以起到润肺止咳的作用，另外可以煮枸杞银耳汤，既养肝又润肺。同时春季也是细菌滋生的时节，适当喝一些酸奶能维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。
24分钟
酸味
初级
凉菜
拌
其他
1/6 把草莓和苦菊，先用流动的水冲洗几遍，流动的水可避免残留的农药渗入草莓和苦菊内。
2/6 冲洗完毕的苦菊和草莓加清水，放入少许盐，用淡盐水浸泡5分钟，可杀灭苦菊和草莓表面残留的有害微生物。
3/6 苹果去皮洗净，切丁，用淡盐水浸泡，可防止表面氧化变色。
4/6 猕猴桃﹑橙子和梨分别去皮，切丁。
5/6 用淡盐水浸泡完的苦菊和草莓，捞出用清水再冲洗一遍，草莓去掉叶子，切块备用。
6/6 苦菊铺盘底，所有水果丁摆上面，再倒入适量酸奶，即可食用。
沙拉，大家都很熟悉，色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃。今天给大家介绍一款适合春季吃的沙拉，苦菊与水果的搭配，再加上酸奶的调味，微苦中带有水果的清淡，酸奶的酸甜，既有很好的清热去火作用，还有润肺止咳，维持肠胃生态平衡的作用。五颜六色的沙拉，看着心情都很好呢，祝大家在新的一周里，都有个好心情。
