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大家都知道，面包是很难保存的一种甜点。冷藏吧,会加速面包组织老化而影响口感，冷冻吧,如果包装不好，吸入大量的水分，又变得不好吃，还要再回烤箱热一下才能吃，够麻烦的。何不将吐司变换一下口味，将其化身为香浓滑嫩的布丁,冷食热食皆宜，口感亦是各有千秋。
32分钟
家常味
初级
烘焙
烘焙
家常菜
1/8 将吐司的硬边切去，再撕成小块放在盆中。
2/8 将牛奶倒在吐司上，浸泡15分钟左右。
3/8 用打蛋器将吐司打碎。
4/8 打碎后筛入玉米淀粉、糖、香草精搅拌均匀。
5/8 将鸡蛋打入盆中，搅拌均匀即成布丁液。
6/8 布丁液倒入模具中八分满。
7/8 撒上一层罗勒和黑加仑。
8/8 蒸锅中加水烧开。将布丁模放在篦子上，盖上锅盖，大火蒸，直至布丁凝固。
如果加葡萄干，就在装模具时，先在底部撒上几颗葡萄干，再将布丁液倒入！撒上面也可以。不喜欢也可以不加。上面一层黑黑的东西是我撒的罗勒和黑加仑。
