凉拌樱桃萝卜

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一个星期没与朋友们分享美味，今天上点啥呢？打开草稿箱看到这道凉拌樱桃萝卜，干脆就是它了。天热没胃口的时候来点小凉菜，绝对是清新爽口。俺几乎没有做凉菜的经验，完全是现学现卖。初次尝试这蓑衣刀法，切得不够均匀，望各位理解哈。樱桃萝卜看上去就特有食欲，既可当蔬菜，又宜作水果食用，因其外形圆球状，小巧玲珑，颜色鲜艳，故又称为水果萝卜。它营养丰富，不仅可以健胃消食、止咳化痰、除燥生津、利尿止泻，用它做凉拌菜爽脆可口，还具有解油腻、解酒的功效。除去的萝卜缨千万不要随手扔掉，它的维生素C含量比根高近两倍，钙、镁、铁、锌等含量高出根3—10倍。它的吃法与根基本相同，凉拌、炒食、做汤均可。好啦，美味介绍完毕，敬请筒子们享用哦！