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15分钟
苦味
初级
其他
蒸
其他
1/9 将苦瓜切成段，掏空
2/9 精肉剁成末，加入半个蛋清，一点水淀粉，搅拌均匀
3/9 香菇切丁，胡萝卜切丁，生姜切末
4/9 把香菇丁，胡萝卜丁和姜末倒入肉中
5/9 调入盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀
6/9 将肉馅塞入苦瓜肉，用一个胡萝卜丁放中间做一个点辍
7/9 蒸锅烧开水，将酿好的苦瓜放入，蒸上15分钟左右
8/9 把蒸苦瓜的水倒出来，加点生抽和白糖倒入锅中热一下，再调点水淀粉
9/9 把调的汁浇在苦瓜上即可
