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苦瓜盅
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苦瓜盅

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作者: 是欣可吖37
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型苦味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将苦瓜切成段,掏空

    1/9 将苦瓜切成段,掏空

  • 精肉剁成末,加入半个蛋清,一点水淀粉,搅拌均匀

    2/9 精肉剁成末,加入半个蛋清,一点水淀粉,搅拌均匀

  • 香菇切丁,胡萝卜切丁,生姜切末

    3/9 香菇切丁,胡萝卜切丁,生姜切末

  • 把香菇丁,胡萝卜丁和姜末倒入肉中

    4/9 把香菇丁,胡萝卜丁和姜末倒入肉中

  • 调入盐,鸡精,胡椒粉搅拌均匀

    5/9 调入盐,鸡精,胡椒粉搅拌均匀

  • 将肉馅塞入苦瓜肉,用一个胡萝卜丁放中间做一个点辍

    6/9 将肉馅塞入苦瓜肉,用一个胡萝卜丁放中间做一个点辍

  • 蒸锅烧开水,将酿好的苦瓜放入,蒸上15分钟左右

    7/9 蒸锅烧开水,将酿好的苦瓜放入,蒸上15分钟左右

  • 把蒸苦瓜的水倒出来,加点生抽和白糖倒入锅中热一下,再调点水淀粉

    8/9 把蒸苦瓜的水倒出来,加点生抽和白糖倒入锅中热一下,再调点水淀粉

  • 把调的汁浇在苦瓜上即可

    9/9 把调的汁浇在苦瓜上即可

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