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1/9 将苦瓜切成段,掏空
2/9 精肉剁成末,加入半个蛋清,一点水淀粉,搅拌均匀
3/9 香菇切丁,胡萝卜切丁,生姜切末
4/9 把香菇丁,胡萝卜丁和姜末倒入肉中
5/9 调入盐,鸡精,胡椒粉搅拌均匀
6/9 将肉馅塞入苦瓜肉,用一个胡萝卜丁放中间做一个点辍
7/9 蒸锅烧开水,将酿好的苦瓜放入,蒸上15分钟左右
8/9 把蒸苦瓜的水倒出来,加点生抽和白糖倒入锅中热一下,再调点水淀粉
9/9 把调的汁浇在苦瓜上即可