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1/6 番茄洗净后去除蒂头
2/6 滚水放入番茄,到起皮后捞出,放入凉开水中
3/6 剥去番茄外皮
4/6 空锅倒入300cc水,和150克的白砂糖和话梅
5/6 小火煮到汤汁收一半,即可盛出放凉备用
6/6 把剥了皮的番茄放在放凉的汤汁里,放在冰箱里冷藏12小时以上
汤汁务必放凉后再放入番茄,浸泡12小时以后才会有话梅味