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加鱼露味道更清甜。
1/4 绿笋洗净切片，加水煮开，捞出沥干水份备用。
2/4 大蒜，生姜切片备用。
3/4 热锅热油加大蒜，生姜爆香，倒入绿笋翻炒，炒一会儿加鱼露，盐继续翻炒一会儿，加一点水盖上锅盖。
4/4 绿笋煮5分钟后，加鸡精，油即可出锅。
鱼露，盐前面少放点，尝后觉得不够再加。油可以出锅前再加一点，绿笋太能吃油了 。
15分钟
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炒
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