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这菜也叫大头菜，圆白菜，甘蓝什么的，我觉得，都一样
1/3 洋白菜切丝备用。
2/3 油锅爆花椒干辣椒，（注意别糊了速度要快）。
3/3 马上放洋白菜丝翻炒，，喜欢吃软的放少许水焖一下。喜欢脆的，焖得时间短点自己把握。临出锅，加两勺醋接着勾芡速度一定要快，不然味道就不好了。
购买的洋白菜要把外面那一层叶子剥掉，因为有农药残留。
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