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万圣节就要到了，学院里总有些不听话的小鬼们惹得魔鬼大人们心烦意乱，于是南瓜君就把不听话的小鬼们都变成了布丁，而且越不听话的小鬼变出的布丁越美丽。然后再一刀一刀的切了吃掉。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/26 准备材料，如下图所示。
椰浆，纯牛奶，吉利丁粉，番茄，柿子，桔子，椰蓉，白砂糖。我选用的吉利丁粉和水比例大概1:6，大家可以按个人口感和不同牌子的布丁粉在这个基础上增减。
2/26 吉利丁粉加适量清水溶解。搅拌均匀，使吉利丁粉充分吸收水分。
3/26 隔热水融化，不停搅拌。以免结块。
4/26 不停加热溶解，搅拌，直至吉利丁粉全部变成液体，没有颗粒，成光滑液体状态。
5/26 番茄加适量白糖打成番茄汁。柿子和桔子混合加白糖打成果汁。
6/26 牛奶锅里倒入纯牛奶和椰浆，比例为3:1。混合搅拌均匀，加热椰奶。椰奶加热后倒入适量的白砂糖和椰蓉，搅拌均匀。
7/26 取适量的椰奶，加入一定比例的吉利丁溶液搅拌均匀。
8/26 不停搅拌，稍微加热，使吉利丁溶液和椰奶充分混合。稍微晾凉椰奶溶液。
9/26 同样取适量番茄汁加一定比例吉利丁溶液，搅拌均匀番茄溶液。
10/26 取适量柿子桔子混合果汁，同样的加一定比例的吉利丁溶液，搅拌均匀果汁溶液。
11/26 布丁模具所有小格分别填入番茄溶液、混合果汁溶液、椰奶溶液。
12/26 全部填满好后，放冰箱冷藏两小时以上定型。
13/26 布丁完全定型后，准备脱模。
14/26 拿一个盆，盆里加热水或温水。将模具放入其中烫一会，时间不要太久，5-10s即可。时间长布丁会被热水烫融化。
15/26 模具从水里拿出，拿一根牙签，沿着模具边缘用牙签划出布丁的形状，以便一会更容易使布丁脱模。
16/26 将模具倒扣在盘子里，用手敲一敲模具底部，然后缓慢的往上提。布丁会慢慢往下脱，直至脱模。
17/26 脱模后的布丁，可以看出花型。
18/26 将布丁摆放到要装的容器里。
19/26 取一些番茄溶液浇到布丁上，形成血的样子。因为番茄溶液颜色比较淡，所以一层一层覆盖的往上浇颜色会比较深。
20/26 用刀修改一下布丁的形状。
21/26 静置一会，再浇一层番茄溶液。
22/26 来一个血布丁的特写。
23/26 再浇一层番茄溶液，直至颜色接近血色。
24/26 放冰箱冷藏加速凝固。
25/26 南瓜君在考虑先吃哪个不听话的小鬼呢？
26/26 小鬼们，千万不要做坏事，不然就会被南瓜君吃掉啦！
1、如果用的是吉利丁片，要提前用冷水泡软。
2、吉利丁粉先加冷水，再用小火慢慢熬，不停搅拌，这样融化的快，也不会结块。如果冷掉结块了，就再加热一会就可以了。
3 、白砂糖可以用冰糖或者糖粉代替。也可以等布丁溶液晾凉后加蜂蜜。
4、调制好的布丁液倒入模具之前，也可以在模具里先抹上一点食用油，这样也方便脱模。
5、番茄汁和混合果汁榨好后，可以过筛过滤下，去除残余果肉渣。
6、脱模时放热水里泡一会，不要太久，几秒就好，不然布丁很快会被烫融化，那就只能重新进冰箱冷藏了。
7、还有一个小窍门，如果大家买不到增稠剂，也可以用QQ糖来替代，QQ糖里含有明胶的成分，效果会一样的好。
