漂圆

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  1/10 芋艿洗净煮熟后，放凉把外皮剥掉

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  2/10 这个是磨细的番薯粉，磨细加到芋艿里面不会结块

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  3/10 芋艿剥好皮，用手把芋艿捏碎，越细起好，加入细番薯粉，刚开始慢慢加，番薯粉加多了煮熟会很硬，加入料酒和盐，拌匀就可

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  4/10 我喜欢吃配菜多点，今天买了香菇和金针菇，切好

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  5/10 香菇和金针菇先炒一下，这样会香点

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  6/10 取一砂锅，烧上水

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  7/10 水开后用匙沾水，（沾水就不会粘匙上）取适量放入开水中煮

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  8/10 看漂圆都浮起来了，证明就熟了，加入点猪油和三匙黄豆酱，生抽，盐，煮上一会

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  9/10 把前面炒好的香菇和金针菇也加进去煮

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  10/10 最后加入小青菜，香菜，洒点味精就好了

小贴士

这道菜也可以当菜也可以当主食，香滑可口，要注意的是加番薯粉要少量加，用匙子能成形就行，番薯粉加多了就不嫩了，这个如果能用高汤味道会更好

作者: 过眼烟云58

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