1.6万点赞 · 3收藏
3.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名11.8万
这道菜是我这一道小吃,今天整理出来和大家分享
1/10 芋艿洗净煮熟后,放凉把外皮剥掉
2/10 这个是磨细的番薯粉,磨细加到芋艿里面不会结块
3/10 芋艿剥好皮,用手把芋艿捏碎,越细起好,加入细番薯粉,刚开始慢慢加,番薯粉加多了煮熟会很硬,加入料酒和盐,拌匀就可
4/10 我喜欢吃配菜多点,今天买了香菇和金针菇,切好
5/10 香菇和金针菇先炒一下,这样会香点
6/10 取一砂锅,烧上水
7/10 水开后用匙沾水,(沾水就不会粘匙上)取适量放入开水中煮
8/10 看漂圆都浮起来了,证明就熟了,加入点猪油和三匙黄豆酱,生抽,盐,煮上一会
9/10 把前面炒好的香菇和金针菇也加进去煮
10/10 最后加入小青菜,香菜,洒点味精就好了
这道菜也可以当菜也可以当主食,香滑可口,要注意的是加番薯粉要少量加,用匙子能成形就行,番薯粉加多了就不嫩了,这个如果能用高汤味道会更好