培根炒四色时蔬的做法_菜谱_香哈网
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培根炒四色时蔬
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培根炒四色时蔬

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一家人其乐融融的年夜饭,不光要吃到好味道,还要吃出健康。特别推荐这道菜荤素搭配、色彩亮丽,与大家分享做法。

作者: 我家的胖娃娃
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 培根、胡萝卜切片,嫩豌豆荚去两头去茎,香菇掰成两半备用。

    1/11 培根、胡萝卜切片,嫩豌豆荚去两头去茎,香菇掰成两半备用。

  • 圆白菜撕成小片

    2/11 圆白菜撕成小片

  • 锅中放适量的水烧开后,加入一两滴油,放入嫩豌豆绰水一分钟(放油是为了嫩豌豆颜色和口感更好)

    3/11 锅中放适量的水烧开后,加入一两滴油,放入嫩豌豆绰水一分钟(放油是为了嫩豌豆颜色和口感更好)

  • 捞出绰好的嫩豌豆荚备用

    4/11 捞出绰好的嫩豌豆荚备用

  • 热锅冷油,放蒜片炒香

    5/11 热锅冷油,放蒜片炒香

  • 放培根下锅炒出香味

    6/11 放培根下锅炒出香味

  • 再放圆白菜和胡萝卜片一起入锅翻炒

    7/11 再放圆白菜和胡萝卜片一起入锅翻炒

  • 圆白菜和胡萝卜断生后,加入香菇

    8/11 圆白菜和胡萝卜断生后,加入香菇

  • 再加入少许胡椒盐、盐、鸡精,翻炒(入锅干的话,可以加入少量水)

    9/11 再加入少许胡椒盐、盐、鸡精,翻炒(入锅干的话,可以加入少量水)

  • 蔬菜炒熟后加入绰好水的豌豆荚入锅,翻炒几下

    10/11 蔬菜炒熟后加入绰好水的豌豆荚入锅,翻炒几下

  • 装盘即可

    11/11 装盘即可

  • 小贴士

    1、一定要开水绰嫩豌豆,一分钟正好。
    2、炒圆白菜和胡萝卜时,可以盖上锅盖,这样熟的快些,不过*颜色会*扣,这个请自己掌握。
    3、没有豌豆荚的话 可以用荷兰豆代替。

    作者: 我家的胖娃娃

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