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第二次做木槺杯,奶油打发很重要!
1/7 准备好所有食材,饼干捣碎,水果切丁,备用!
2/7 打蛋盆至少提前半小时放冰箱冷藏,事先准备好冰块,淡奶油倒入打蛋盆,隔冰水打,糖分三次加入
3/7 淡奶油打发至8--9成的样子即可
4/7 把淡奶油装入裱花袋中,我用的是中号裱花袋
5/7 事先准备好杯子,第一层放饼干屑,压实。
6/7 第二层挤淡奶油,注意杯子边缘,不要弄得到处都是,再放一层饼干屑,轻轻压实,这样重复做,直到杯子满为止。最后一层一定要是饼干屑。如果是用水果做的话,那最近放水果
7/7 最近的成品,这次做了4种口味的木糠杯。