法式煎吐司

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  1/9 我用了切的比较厚的吐司一片，大约3.5cm的厚度

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  2/9 把鸡蛋直接打入100cc的牛奶里，搅拌均匀，加入10cc细白糖数滴香草精（没有也可以）继续搅拌均匀备用

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  3/9 准备有点深度的盘子，倒入蛋液，把吐司放入浸泡

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  4/9 放入微波炉加热30秒取出，再翻一面，再加热30秒

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  5/9 侧面也各加热10秒，按照这个步骤完成的情况下，所有的蛋液就都被吐司吸收了，这就是上述所说的用微波炉达到泡一个晚上的效果

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  6/9 10克黄油加热融化

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  7/9 小火（或者微小火）吐司放进去后盖上盖子，煎5分钟，另外一面同样煎5分钟，途中请观察颜色，不要糊掉，一般小火煎是不会的

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  8/9 没有煎到的侧面也各稍微煎至金黄色，这时候不用盖上盖子了

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  9/9 摆盘，按正统吃法是浇枫糖液，如果没有请用蜂蜜，再在表面用网筛抖些细白糖，就可以了

小贴士

如果喜欢在冰箱里放一个晚上当然是可以的，这样第二天煎起来就快些，煎好后最好马上食用，这样就可以感受到法式煎吐司的美味真谛所在，普通的厚度的吐司，两片就按这个配方，4片就翻倍就可以，4片的时候，微波炉的时间可以增加至50秒

作者: 云姐姐的小食堂

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