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1/4 烤箱预热至160摄氏度。将橙汁、蛋黄、蜂蜜和香草精混合。
2/4 拌入米饭、葡萄干和核桃。蛋白搅打至湿性发泡(起软尖),用大金属调羹轻轻拌入米饭混合物中。
3/4 把米饭混合物倒入4个抹上少量植物油的小蛋糕模子里。
4/4 将模子放在烤盘内,然后在烤盘中注入2.5厘米深的热开水,烘焙30至35分钟,至布丁烤熟,即可享用。