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奥利奥木糠杯
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奥利奥木糠杯

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木糠杯,也有人叫总督杯,和蛋挞并称澳门甜品双绝。 木糠杯口感酥、滑、软、硬、冷结合,口味饱满,甜而不腻(介于冰激凌和布丁之间)。正宗的木糠杯是用玛丽饼和淡奶油。玛丽饼不大好买,一般用酥性饼干代替;奶油很多MM怕胖,这里我用酸奶代替。因为使用酸奶,甚至都不用放入冰箱冷藏加冷,可以即食。当然在夏日里,加冷的口感更爽。 不论是聚会,还是制作早点、下午茶,这道简易甜点一定拿得出手,而且还能作为餐桌上的盆景,既能欣赏,又是美食,不亦快哉?

作者: 萧长醉

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