酸辣汤

做法 将做法保存到手机

• 

  1/6 准备所需食材，香菇洗净晾干切丝，西红柿切小块儿。木耳、银耳泡发洗净撕碎。
  花生切碎，不要太碎。

• 

  2/6 内脂豆腐也切成细丝备用

• 

  3/6 锅内倒入适量食用油，热锅冷油，放入花生，小火炒制花生变黄，加入葱花姜丝爆香。
  改大火，依次加入香菇和西红柿，爆炒2分钟，可适量加入生抽。
  

• 

  4/6 炒制西红柿变色出汁，加入两大碗清水大火烧开。
  开锅后加入蚕豆、木耳、银耳。
  再次开锅后加入豆腐，顺时针搅拌均匀。

• 

  5/6 再开锅后加入用水调好的生粉，中火状态，在沸腾的状态下倒入生粉液。
  准备一个鸡蛋，放碗中打散，同样在沸腾的状态下慢慢倒入锅中，边倒入边用勺子打散成蛋花。
  待开锅后，放入适量黑胡椒粉和香醋，搅拌片刻即可出锅了。

• 

  6/6 盛入碗中，淋一点麻油，开饭喽~

小贴士

黑胡椒粉的味道个人感觉挺重的，不喜欢重辣味的，可以少放些。
花生可放可不放，个人喜欢吃，下锅时用油炒一下口感更好。
食材可根据个人喜好添加。

作者: 承福少爷9CsB

点击展开全部6个步骤