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樱桃罐头
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樱桃罐头

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正是樱桃上市季节,大红灯笼红彤彤,各种吃全上来,应季水果,说没就没,用糖水罐头的形式让樱桃美味停留得久一些!

作者: 柳叶儿
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 樱桃上市了,樱桃罐头也要开做了

    1/11 樱桃上市了,樱桃罐头也要开做了

  • 挑选新鲜的樱桃,洗干净

    2/11 挑选新鲜的樱桃,洗干净

  • 去蒂,去核,用筷子的大头从蒂根处一捅,樱桃核很快就会出来。

    3/11 去蒂,去核,用筷子的大头从蒂根处一捅,樱桃核很快就会出来。

  • 用这种方法把樱桃核全部清理好

    4/11 用这种方法把樱桃核全部清理好

  • 用不锈钢锅,加入纯净水,放置黄冰糖,进行熬制糖水

    5/11 用不锈钢锅,加入纯净水,放置黄冰糖,进行熬制糖水

  • 煮几分钟,慢慢搅至黄冰糖全部融化

    6/11 煮几分钟,慢慢搅至黄冰糖全部融化

  • 倒入樱桃进去

    7/11 倒入樱桃进去

  • 等樱桃表皮发软,就可以关火了

    8/11 等樱桃表皮发软,就可以关火了

  • 糖水稍微降温之后,加入柠檬片及蜂蜜汁

    9/11 糖水稍微降温之后,加入柠檬片及蜂蜜汁

  • 重新起锅,烧开水放进玻璃保鲜盒当中进行消毒,时间5分钟以上

    10/11 重新起锅,烧开水放进玻璃保鲜盒当中进行消毒,时间5分钟以上

  • 樱桃糖水装进保鲜盒当中,盖上盖之后在锅里再煮一下,盒盖鼓起为止关火,降温之后放到冰箱冷藏,就可以了。

    11/11 樱桃糖水装进保鲜盒当中,盖上盖之后在锅里再煮一下,盒盖鼓起为止关火,降温之后放到冰箱冷藏,就可以了。

  • 小贴士

    糖水罐头中加柠檬片,起到抗氧化作用,防止变质
    蜂蜜水要温凉时加入,这样才不会破坏蜂蜜中的营养成分
    柠檬蜂蜜水,它的用处很广泛,也很实用,所以,家庭当中应该常备,放在冰箱,随用随拿。
    所有与糖水罐头接触的用具都要进行高温消毒
    黄冰糖要比冰糖,口感营养方面都要好很多

    作者: 柳叶儿

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