7.8万点赞 · 2564收藏
独家 · 21.0万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名8364
这道鸡翅炖蘑菇香辣的口感，让人垂涎欲滴哦！超棒
1小时12分钟
红油味
中级
其他
炖
川菜
1/18 取适量干蘑菇，放入盆中
2/18 加入清水浸泡1~2小时
3/18 将泡好的蘑菇去根，洗净！
4/18 锅中水烧沸，倒入鸡翅焯水2~5分钟
5/18 用流动的水洗净，拔干净剩余的残毛
6/18 捞出备用
7/18 葱、干红椒分别切段，姜蒜切片
8/18 锅中热油，将葱、姜、蒜、八角、干红椒爆香
9/18 倒入鸡翅煸炒
10/18 加入生抽，上色
11/18 倒入蘑菇
12/18 加入料酒
13/18 胡椒粉
14/18 倒入适量清水，中小慢炖10~20分钟
15/18 待锅中剩少许汤汁，开大火收汁
16/18 加入盐
17/18 鸡精
18/18 盛出即可
不喜欢歹香辣口味的，可以不放干红椒，味道也很好哦
