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面点老师今天教授做甜点甘露酥。不含任何添加剂。
15分钟
甜味
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烧烤
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1/7 大油和白糖和匀。用画圈方式揉搓。
2/7 面粉加入泡打粉，加入鸡蛋揉匀。
3/7 用刮板反复刮起按压。
4/7 反复揉搓摔打面团。
5/7 面团揉匀做面剂。
6/7 所有面剂压平，刷蛋液两遍。烤箱150度十多分钟。
7/7 颜色金黄色即可。
面粉可以用普通中筋面粉，最好低筋3面粉，适合批量生产。
面粉中必须加入泡打粉，不可用酵母代替。
