保存到手机
看更多做法
6.5万点赞 · 563收藏
6.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9677
看起来是不是可以以假乱真了？哈哈.乳酪味道的慕斯口感很好的.营养成分自然不用我说！料也足足的
40分钟
家常味
初级
其他
拌
西餐
1/10 砂糖➕蛋黄快速搅拌微发、备用、吉利丁冷水提前泡软
2/10 牛奶直火烧开、中途搅拌
3/10 蛋黄以边搅边拌的手法将牛奶慢慢冲入！太慢了鸡蛋会被冲熟、有颗粒
4/10 加入吉利丁至完全融化、将淡奶➕糖粉打发至6成发
5/10 将马斯卡彭➕蛋黄里搅拌均匀
6/10 分次加入打发淡奶搅拌均匀即可
7/10 加入柠檬汁搅拌均匀
8/10 在杯底部加入奥利奥饼干碎
9/10 适量倒进慕斯杯里、放冷冻一小时以上.
10/10 冻好取出装饰就好.
吉利丁一定要用冷水或者冰水充分泡软！蛋黄加完牛奶最好过筛一下.口感会细腻一些！
