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果仁什锦
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果仁什锦

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夏天怎么可以没有烧烤,每年的夏季都是最开心的季节,在家里或者风景优美的河边,宁静的露营公园三五好友聚在一起,忘掉生活的琐碎,抛开工作的烦恼一起烧烤撸起来,吃的是美味,谈的是心事,美哉美哉。今天和大家分享一个我特别喜欢的小凉菜,特别适合烧烤下酒菜,简单易做,最主要是即使到野外带着他也不会改变味道呢,方便美味的佐酒佳肴。

作者: 幸福小精灵静静
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法凉拌
  • 菜系其他
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  • 芹菜摘去叶子洗净,胡萝卜去皮洗净,黄瓜切丁,花生米备用<br/>

    1/5 芹菜摘去叶子洗净,胡萝卜去皮洗净,黄瓜切丁,花生米备用

  • 芹菜切大丁,胡萝卜切大丁,黄瓜切大丁<br/>

    2/5 芹菜切大丁,胡萝卜切大丁,黄瓜切大丁

  • 花生米放入锅中,加入花椒,八角加入没过花生稍多的水<br/>

    3/5 花生米放入锅中,加入花椒,八角加入没过花生稍多的水

  • 芹菜,胡萝卜焯熟(水里加入一匙油一匙盐菜品颜色更艳丽,避免营养流失)过冷水,沥干水分加入花生中<br/>

    4/5 芹菜,胡萝卜焯熟(水里加入一匙油一匙盐菜品颜色更艳丽,避免营养流失)过冷水,沥干水分加入花生中

  • 撒适量盐,香油,鲜味酱油,醋搅拌均匀<br/>美味的凉拌果仁什锦就做好了。<br/>

    5/5 撒适量盐,香油,鲜味酱油,醋搅拌均匀
    美味的凉拌果仁什锦就做好了。

  • 小贴士

    1.花生喜欢吃脆的煮二十五分钟即可,喜欢吃面的煮三十五分钟即可。2.胡萝卜和芹菜焯水时间不要太长,要保留脆爽的口感。3.腌制半小时以上更佳入味。

    作者: 幸福小精灵静静

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