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肉嫩素脆
20分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/5 土豆切成丝，过清水捞出
2/5 猪肉切成丝，放酱油腌一下，切好姜片个辣椒待用。用是装小半碗水放一勺生粉 拌匀待用。
3/5 放油，放入姜片，然后倒入土豆，翻炒
4/5 土豆炒至半熟先出锅，然后放油把瘦肉倒入翻炒几下，然后将土豆倒入和小辣椒，继续翻炒几下放盐和鸡精，炒两下，然后就到入生粉水。记得要搅拌均匀才倒。
5/5 翻炒几下就出锅，别炒那么久，不然土豆丝会断。
