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此菜脆嫩清鲜，咸香适口，口感清淡而不失美味，是一道非常简单的保健菜。
1/6 绿豆芽摘去尾部清洗干净。
2/6 韭菜也清洗干净切成段。
3/6 锅中放适量油，先下绿豆芽煸炒半分钟。
4/6 紧跟着放入韭菜煸炒。
5/6 见食材差不多断生就下少许盐和鸡精调味即可出锅。
6/6 成品图。
此菜应急火快炒，快速烹制，以保持它原有的清脆口感。
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