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44分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 准备材料，粉丝提前用冷水泡好
2/11 卷心菜切半颗，切成细丝，洗净
3/11 洋葱切成细丝，洗净
4/11 热锅下油，先把鸡蛋炒熟，蛋液下锅时快速搅动，炒成碎片状
5/11 换锅加水烧开，下卷心菜，洋葱焯水去生
6/11 倒出滤水，过凉水待用
7/11 热锅下油，倒入粉丝快速搅炒
8/11 倒入用热水泡开的咖喱水，翻炒均匀，上色
9/11 放入鸡蛋，卷心菜丝，洋葱丝充分拌匀
10/11 加入盐，鸡精调味
11/11 盛出装盘，撒上葱花，好吃美味的咖喱卷心菜炒粉丝完成。
卷心菜焯水断生因立即过冷水，保持卷心菜有脆的感觉
