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鱼丸口感细腻，冬瓜球晶莹剔透，加上土鸡熬的汤，更加美味而且营养丰富
25分钟
家常味
中级
其他
煮
本帮菜
1/12 鱼丸是早就做好的，从冰箱拿出来解冻。
2/12 冬瓜去皮，用挖球器挖冬瓜球，挖剩下的可以另外煮一份冬瓜汤。
3/12 准备鸡汤。
4/12 将生菜，圣女果洗净，切葱花、姜米，倒出一小碟无盐虾皮。所以食材准备好。
5/12 坐锅放一些猪油，煸香姜米，然后放一大碗水。
6/12 倒入过滤的鸡汤。
7/12 先下冬瓜球煮四五分钟。
8/12 再下鱼丸中火煮三四分钟。
9/12 放虾皮煮一分钟左右，加盐，鸡精，酱油调味。
10/12 将生菜叶子垫在汤碗的底下。
11/12 最后加圣女果煮几秒，撒一点胡椒粉，葱花，出锅。
12/12 上菜。
鱼丸，因为鸡汤的渗入，会更加美味。
因为人少，所以我只放了十六颗鱼丸。
