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脆皮爽口，嚼有韧劲，伴点沙司酱入口更佳。
20分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/5 准备好2条猪大肠
2/5 猪大肠加入生粉，白醋，内外反复清洗，直到干净为止，放入锅内灼水。
3/5 灼水完后，用筛子沥干水后，加入白糖对猪大肠炒糖色。
4/5 炒完糖色后沥干，加入油，待油温适合，放入猪大肠炸至酥脆。
5/5 炸好后盛盘用刀切成片状，沙司酱和白糖加入生粉勾芡，做成酱汁，即可上桌，配上小酒，风味独特。
