脆皮大肠的做法_菜谱_香哈网
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脆皮大肠
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脆皮大肠

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脆皮爽口,嚼有韧劲,伴点沙司酱入口更佳。

作者: 满天星377
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备好2条猪大肠

    1/5 准备好2条猪大肠

  • 猪大肠加入生粉,白醋,内外反复清洗,直到干净为止,放入锅内灼水。

    2/5 猪大肠加入生粉,白醋,内外反复清洗,直到干净为止,放入锅内灼水。

  • 灼水完后,用筛子沥干水后,加入白糖对猪大肠炒糖色。

    3/5 灼水完后,用筛子沥干水后,加入白糖对猪大肠炒糖色。

  • 炒完糖色后沥干,加入油,待油温适合,放入猪大肠炸至酥脆。

    4/5 炒完糖色后沥干,加入油,待油温适合,放入猪大肠炸至酥脆。

  • 炸好后盛盘用刀切成片状,沙司酱和白糖加入生粉勾芡,做成酱汁,即可上桌,配上小酒,风味独特。

    5/5 炸好后盛盘用刀切成片状,沙司酱和白糖加入生粉勾芡,做成酱汁,即可上桌,配上小酒,风味独特。

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