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奶香磨牙棒
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奶香磨牙棒

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磨牙棒也叫阿拉棒,是意大利式硬面棒,种类很多。这款饼干就是用最简单的饼干面团制成,较低的油纸含量同样保持了阿拉棒较硬的特色,很适合休闲看电视时用来磨牙。

作者: 悍匪夫人
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 所有食材称重。

    1/11 所有食材称重。

  • 黄油软化后加入糖粉,全蛋液,稍微搅拌一下。不需要打发。

    2/11 黄油软化后加入糖粉,全蛋液,稍微搅拌一下。不需要打发。

  • 搅拌后的样子。

    3/11 搅拌后的样子。

  • 加入低筋面粉,揉成面团。

    4/11 加入低筋面粉,揉成面团。

  • 揉好的面团比较干,因为面粉的吸水性不一样。揉好后静置松弛半个小时。

    5/11 揉好的面团比较干,因为面粉的吸水性不一样。揉好后静置松弛半个小时。

  • 把松弛好的面团放在案板上擀成厚度约为0.5cm的长方形面片。

    6/11 把松弛好的面团放在案板上擀成厚度约为0.5cm的长方形面片。

  • 把擀好的面片用刀切成一条一条的长条,两手拿起两端扭几圈,再放到烤盘上即可,烤盘不用抹油。

    7/11 把擀好的面片用刀切成一条一条的长条,两手拿起两端扭几圈,再放到烤盘上即可,烤盘不用抹油。

  • 给面条上刷上全蛋液。

    8/11 给面条上刷上全蛋液。

  • 放入提前预热好的烤箱中,上下火,180度,中层,烤25分钟即可。

    9/11 放入提前预热好的烤箱中,上下火,180度,中层,烤25分钟即可。

  • 烤好的的磨牙棒跟酥脆。

    10/11 烤好的的磨牙棒跟酥脆。

  • 看起来是不是很好吃呢

    11/11 看起来是不是很好吃呢

  • 小贴士

    1.这个磨牙棒没有用到水,全是蛋液和面,所以揉面团会粘手。多揉一会儿就好了。
    2.糖粉不要用砂糖代替,否则烤的时候不容易保持原型。
    3.烤盘不用放油,不然烤的时候饼干会变形。

    作者: 悍匪夫人

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