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冰咖啡

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冰咖啡也许是既熟悉又陌生的一种饮料,现代人很多人喜欢喝咖啡,自己煮出来的地道咖啡除了是香喷喷的就不用描述了,提神醒脑,减压,夏天,众多冷饮中,冰咖啡无热量,是喜欢咖啡的朋友的必然选择。在这里介绍一款自己泡制的冰咖啡,花一些时间,用心的为自己泡制一杯冰咖啡,何尝不是一种奢侈。冰咖啡粉与普通咖啡是有分别的,但是现在国内很少有冰咖啡专用的咖啡豆,所以这款就用普通咖啡豆磨的粉来制作冰咖啡

作者: 云姐姐的小食堂
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 今天就泡一杯所以不用咖啡机,只用到咖啡机里的配件,咖啡抽出杯,用手泡方式。

    1/10 今天就泡一杯所以不用咖啡机,只用到咖啡机里的配件,咖啡抽出杯,用手泡方式。

  • 在抽出杯里铺上过滤纸备用

    2/10 在抽出杯里铺上过滤纸备用

  • 200cc的水烧开

    3/10 200cc的水烧开

  • 咖啡粉我用了18克,可以在15~20克之间调整

    4/10 咖啡粉我用了18克,可以在15~20克之间调整

  • 杯子里先放入3个冰块备用,要加糖的在这个时候把糖也放入杯子

    5/10 杯子里先放入3个冰块备用,要加糖的在这个时候把糖也放入杯子

  • 泡咖啡最理想的温度是90度,把烧开的水移到另外一个容器里,这样一个过程就把水温差不多降到90度(嫌麻烦就把水烧开后,打开盖子放30秒左右)

    6/10 泡咖啡最理想的温度是90度,把烧开的水移到另外一个容器里,这样一个过程就把水温差不多降到90度(嫌麻烦就把水烧开后,打开盖子放30秒左右)

  • 先慢慢从咖啡粉的中间倒一些开水就去,再蔓延到周围,这时候只要少量的开水,让咖啡粉焖20秒

    7/10 先慢慢从咖啡粉的中间倒一些开水就去,再蔓延到周围,这时候只要少量的开水,让咖啡粉焖20秒

  • 20秒后,把剩下的开水慢慢的注入,让所有咖啡粉都均匀的得到开水的浸泡

    8/10 20秒后,把剩下的开水慢慢的注入,让所有咖啡粉都均匀的得到开水的浸泡

  • 开水注入完毕后,马上加入适量的冰块,早些加冰块就去,可以保持咖啡的香味

    9/10 开水注入完毕后,马上加入适量的冰块,早些加冰块就去,可以保持咖啡的香味

  • 加了奶的冰咖啡

    10/10 加了奶的冰咖啡

  • 小贴士

    冰块请用纯净水制造,一杯冰咖啡的粉的用量比普通咖啡要多,顾名思义*也比较高,不适合*饮料的朋友请注意饮用

    作者: 云姐姐的小食堂

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