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茭白：味甘、微寒，具有袪热、生津、止渴、除湿、美容减肥等功效；鸡蛋:蛋白质的*基酸比例适合人体生理需要，易于人体吸收。两者结合，营养价值极高。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 准备材料
2/9 茭白切丝，鸡蛋打散
3/9 蛋液中加点凉开水，加料酒去腥
4/9 油烧热加入蛋液炒至金黄
5/9 盛碗备用
6/9 加油倒入茭白丝，翻炒片刻
7/9 倒入鸡蛋翻炒
8/9 加盐加生抽加少量糖，炒匀
9/9 装盘，撒上葱花
蛋液中加少量白开水可以使炒出的鸡蛋更加嫩滑可口。
