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凉拌青萝卜丝，凉拌菜，属于家常菜系，具有色泽艳丽咸香嫩脆等口味特点，很多人都喜欢吃。
15分钟
酸辣
中级
其他
凉拌
其他
1/8 准备食材：青萝卜、小米椒、香菜、蒜瓣。
2/8 香菜洗净切成小段，蒜瓣去皮，用刀背剁碎，切成小丁，小米椒，切小块。
3/8 青萝卜洗净，擦成细丝，将所有食材混合在一起，放入容器中。
4/8 锅中放油烧热，放入花椒炒香，捞出花椒扔掉。
5/8 将爆香的花椒油倒在菜上。
6/8 取一个小碗加适量味极鲜、盐、米醋、鸡精搅拌均匀。
7/8 最后倒在菜上搅拌均匀。
8/8 搅拌均匀即可食用。
1、花椒爆香之后把花椒扔掉不要。
2、青萝卜如果提前用盐腌制，就没那么脆了。这种做法感觉青萝卜蛮脆的。
