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生姜用醋糖泡过后之后，多吃可以降脂，早吃姜，胜补汤，可以促进血液循环。腌制好的生姜，没有辣味，口感很脆，加了冰糖，酸中带甜，用于佐餐零食都非常好。
36分钟
酸甜
中级
其他
其他
其他
1/9 生姜准备好，洗干净泥土，备用。
2/9 生姜去皮洗净切后自然晾干水分。
3/9 把生姜切成薄片，大小适中就好，但越薄越好。
4/9 把装生姜片了的容器用开水煮一下，消毒后晾干水分备用。
5/9 生姜片腌制好后挤出水份，放入容器中码好，挤压结实。
6/9 然后倒入白醋，白醋的量为末过生姜片最好。
7/9 最后码上冰糖覆盖住生姜片。
8/9 盖上盖子密封，一般隔天就可以食用了，但是腌制3，4天口感最好！
9/9 冰糖醋姜的成品图。
生姜要选这种带泥土的，无公害的产品，但不要老姜，嫩点生姜或者沙姜口感更好，如果一个人吃，腌制姜的量就减少，因为腌制时间太长，口感就没有那么好了。。
