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洋葱烧肉，中国传统名菜之一。紫红色的葱头，切成弓一样的形状，整齐美观；粉色的羊肉切成很均匀的片，，两样食材搭配一起，颜色形状各自分明，却合二为一。葱头清脆口感微甜，羊肉片香而不腻，一碗白米饭的绝配。
15分钟
家常味
中级
其他
葱烧
其他
1/13 准备羊肉200克，元葱一个，青椒一个，蒜三四瓣，姜一小块洗净备用。
2/13 羊肉切片。
3/13 青椒切斜块，元葱也切块，蒜切片，姜切沫，备用。
4/13 锅中倒植物油。
5/13 油烧7成热，锅面有青烟，倒羊肉片爆炒。
6/13 接着倒料酒，生抽，姜蒜翻炒，接着放五香粉翻炒。
7/13 水分炒的差不多。
8/13 倒青椒翻炒，
9/13 接着倒元葱翻炒。
10/13 翻炒均匀。
11/13 水分炒干。
12/13 汤汁收快干，放盐，翻炒，关火，出锅。
13/13 装盘。
切洋葱流泪，最好的办法提前将洋葱放入冰箱冷藏室20分钟左右再切就不会流泪，也不会破坏洋葱本质
