番茄鸡蛋炸酱面的做法_菜谱_香哈网
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番茄鸡蛋炸酱面
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番茄鸡蛋炸酱面

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炸酱面很好吃,我们家人都喜欢吃,我喜欢给炸酱面里再放上番茄炒蛋,这样拌在一起吃味道好极了,我家女儿特别喜欢吃,做法很简单。

作者: 悍匪夫人
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 小葱切末,蒜切片,姜切末。

    1/15 小葱切末,蒜切片,姜切末。

  • 准备肉馅和大酱。

    2/15 准备肉馅和大酱。

  • 西红柿切块,鸡蛋打散。

    3/15 西红柿切块,鸡蛋打散。

  • 锅里倒入适量油倒入鸡蛋液炒发。

    4/15 锅里倒入适量油倒入鸡蛋液炒发。

  • 把鸡蛋推到一边,放入葱末和蒜片,煸炒出香味。

    5/15 把鸡蛋推到一边,放入葱末和蒜片,煸炒出香味。

  • 倒入西红柿翻炒。

    6/15 倒入西红柿翻炒。

  • 加入5克盐,翻炒均匀,炖一会儿就会出汤汁了。

    7/15 加入5克盐,翻炒均匀,炖一会儿就会出汤汁了。

  • 炒到西红柿变软,出汤汁后盛出。

    8/15 炒到西红柿变软,出汤汁后盛出。

  • 锅洗干净,倒入适量油放入姜末炒香。

    9/15 锅洗干净,倒入适量油放入姜末炒香。

  • 放入肉馅煸炒出油。

    10/15 放入肉馅煸炒出油。

  • 放入大酱翻炒均匀。

    11/15 放入大酱翻炒均匀。

  • 加入白糖和盐翻炒均匀。

    12/15 加入白糖和盐翻炒均匀。

  • 加入适量开水炖煮两分钟后加入鸡精盛出。

    13/15 加入适量开水炖煮两分钟后加入鸡精盛出。

  • 面条煮熟捞出控水盛入盘中(碗中)

    14/15 面条煮熟捞出控水盛入盘中(碗中)

  • 浇上西红柿炒蛋和炸酱拌均匀就可以吃了。

    15/15 浇上西红柿炒蛋和炸酱拌均匀就可以吃了。

  • 小贴士

    1.炒西红柿鸡蛋的时候放过盐,炸酱也放过盐,所以拌面条的时候就不需要放盐了,除非你口味重,
    2.面条我买的是刀削面的面条,吃起来劲道。用手擀面也可以。
    3.喜欢吃青菜的还可以在煮面条的时候放入青菜。

    作者: 悍匪夫人

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