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莲白炒粉丝是传统川菜，莲白就是卷心菜，成都人都这么叫，此菜一定要用猪油炒出来的才地道，粉丝莲白纠缠一气，裹着猪油味，吃到的绝对是让人怀念的味道...
40分钟
红油味
中级
其他
炒
其他
1/10 粉丝提前浸泡；卷心菜切条状；
2/10 小料：蒜瓣，干辣椒，香葱；
3/10 锅内加入适量猪油融化；
4/10 小料入锅煸炒出香味；
5/10 卷心菜入锅煸炒；
6/10 粉丝入锅煸炒；
7/10 加入适量老抽；
8/10 加入盐，白糖，醋，胡麻椒，鸡精调味；
9/10 淋油翻炒出锅；
10/10 成品；
