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牛奶曲奇
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牛奶曲奇

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这是一款没有加入鸡蛋或者淡奶油的曲奇配方,淡淡的奶香味儿让你在品尝酥脆的曲奇时多了一份满足感。

作者: 辛墨墨的小食光
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备食材:把所需食材称重,黄油要提前软化。

    1/12 准备食材:把所需食材称重,黄油要提前软化。

  • 黄油中加入糖粉和细砂糖。

    2/12 黄油中加入糖粉和细砂糖。

  • 用电动打蛋器打至发白蓬松状态。

    3/12 用电动打蛋器打至发白蓬松状态。

  • 分三次加入纯牛奶。

    4/12 分三次加入纯牛奶。

  • 每次加入牛奶后都用打蛋器打至顺滑状态,再加入下一次的牛奶。

    5/12 每次加入牛奶后都用打蛋器打至顺滑状态,再加入下一次的牛奶。

  • 筛入低筋面粉。

    6/12 筛入低筋面粉。

  • 用刮刀翻拌均匀。

    7/12 用刮刀翻拌均匀。

  • 装入安有八齿裱花嘴的裱花袋里。

    8/12 装入安有八齿裱花嘴的裱花袋里。

  • 在不粘烤盘中顺时针挤出曲奇花型。

    9/12 在不粘烤盘中顺时针挤出曲奇花型。

  • 烤箱170度预热,放入中层上下火烤25分钟左右。

    10/12 烤箱170度预热,放入中层上下火烤25分钟左右。

  • 烤至曲奇表面金黄即可。

    11/12 烤至曲奇表面金黄即可。

  • 成品图。

    12/12 成品图。

  • 小贴士

    烤箱的温度不同,请注意曲奇的上色情况。

    作者: 辛墨墨的小食光

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