酸菜粉条炖冻豆腐的做法_菜谱_香哈网
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酸菜粉条炖冻豆腐
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酸菜粉条炖冻豆腐

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冻豆腐有吸汁特点,水豆腐补蛋白,冻豆腐补铁,对贫血的人有帮助。酸菜猪肉炖粉条本就上讲究,冻豆腐吸收这酸鲜的汁,吃起来更上口。其汤更是好喝鲜亮。

作者: 主儿厨房
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型酸味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备材料

    1/14 准备材料

  • 冻豆腐洗净,粉条剪成20公分洗净,酸菜片层切丝,猪肉切2毫米薄片(半冻时切),葱切丝。

    2/14 冻豆腐洗净,粉条剪成20公分洗净,酸菜片层切丝,猪肉切2毫米薄片(半冻时切),葱切丝。

  • 坐锅添油,小火烧热。

    3/14 坐锅添油,小火烧热。

  • 放葱和五香粉小火炒香。

    4/14 放葱和五香粉小火炒香。

  • 放酸菜丝中火炒香。

    5/14 放酸菜丝中火炒香。

  • 菜挪锅边,放五花肉中火煸炒。

    6/14 菜挪锅边,放五花肉中火煸炒。

  • 肉煸炒成金黄色出油为好。

    7/14 肉煸炒成金黄色出油为好。

  • 放清水1000毫升。

    8/14 放清水1000毫升。

  • 放冻豆腐,粉条,

    9/14 放冻豆腐,粉条,

  • 放生抽。

    10/14 放生抽。

  • 盖盖大火烧开,转中火炖20分钟。

    11/14 盖盖大火烧开,转中火炖20分钟。

  • 开盖加鸡精,关火出锅。

    12/14 开盖加鸡精,关火出锅。

  • 高清大图。

    13/14 高清大图。

  • 成品展示。谢友欣赏!

    14/14 成品展示。谢友欣赏!

  • 小贴士

    一次添够清水,汤才好喝。
    所有量都可根据自己口味增、减。
    粉条勿多,适量。糊锅底又涟汤。

    作者: 主儿厨房

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