保存到手机
看更多做法
6.5万点赞 · 469收藏
3.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9.5万
这是一只优雅又美味的鸡
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/9 将鸡脖、鸡屁股和鸡爪切除，撒上黑胡椒、橄榄油、海盐和辣椒面。
2/9 将各调料品在鸡表面涂抹至均匀，腌制二十分钟
3/9 将洋葱切末，小番茄和香肠切片，板栗煮熟切成块
4/9 热锅冷油，依次放入洋葱、香肠、白玉菇、小番茄和板栗，翻炒后加盐、黑胡椒和朗姆酒调味，放入百里香和小块黄油焖煮片刻。
5/9 将上个步骤炒制的酿馅塞入鸡腹腔中，并用柠檬将开口封住
6/9 烤盘中倒入水和白葡萄酒，放入整鸡、大蒜和迷迭香。烤箱预热，230摄氏度烤制50分钟。
7/9 烤制过程中每20分钟翻面一次。
8/9 烤制完成，将烤鸡内酿馅盛出装盘，将烤鸡切分装盘，撒上少许百里香点缀。
9/9 配上红酒，享受这优雅的烤鸡吧！
在烤盘里倒入朗姆酒，会使烤制的鸡肉既有酒香又细嫩！
