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32分钟
红油味
中级
热菜
腌
家常菜
1/8 全鸡洗干净，根据自己喜好处理鸡屁股和鸡爪、鸡头鸡脖子（我把鸡脖子也丢了，身上油多的我也剃掉了）
2/8 准备调料，大葱生姜切片，大蒜切粒
3/8 调酱汁：生抽2勺，酱油1勺，料酒2勺，耗油1勺，五香粉1勺
4/8 腌制：酱汁两勺放鸡肚子里，大蒜生姜大葱分一半放到鸡肚子里，其余酱汁和葱姜蒜抹在鸡身上。冰箱冷藏腌制4小时（我是腌制了20个小时，因为晚上才有时间做饭）
5/8 烤箱预热三分钟（上下加热管200度）。腌制好的全鸡拿出来，放在锡箔纸里面
6/8 上下加热管200度十分钟
7/8 这是十分钟的结果。时间到了打开烤箱，把锡箔纸包好，170度上下加热管，1小时。（避免表面太干）
8/8 这是一小时以后的结果（出了一点汤，很香），撒上胡椒粉，调制蘸料（辣椒粉适量，椒盐适量）
1有时间的话腌制的时候翻面更好
2使用烤箱小心烫伤，我被烫了一下
3锡箔纸包着也有可能漏汤汁，最好用纸垫在最下层
